Жаркое из телячьих ребрышек

500  г. телячьих ребрышек

1 луковица

3 картофеля средних

2 моркови

томатная паста или сок

лавровый лист

паприка

соль, перец

- Обжариваем ребрышки до золотистой корочки в посуде, пригодной для духовки;
- на сковороде обжариваем на подсолнечном масле лук, добавляем нарезанную колечками морковь. После обжарки перекладываем лук и морковь в посуду с мясом;
- в пустой сковороде обжариваем нарезанную крупными кольцами картошку, затем перекладываем в общую сковороду с мясом. 
- разводим томатную пасту с водой, и заливаем. 
- добавляем соль и перец по вкусу, немного паприки, лавровый лист, закрываем крышкой и кладем в разогретую духовку на 1,5-2 часа.

Bon Appetit! =)